DEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

La Dirección del Departamento académico es un órgano operativo y de servicio académico que reúne a los docentes de disciplinas afines o áreas de conocimiento con la finalidad actualizar contenidos, mejorar estrategias pedagógicas por asignaturas basado en el Diseño Curricular.

La carrera profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias funciona con 2 diseños curriculares por competencias:  currículo 2023 (del I al IV ciclo) y currículo 2018 (del V al X ciclo) alineados al modelo educativo institucional, el proceso de enseñanza-aprendizaje está basado en valores y actitudes, como fundamento del querer hacer, sin dejar de lado el saber hacer y el cognitivo que responden a la problemática o necesidad de la región en el área de alimentos. Durante la carrera se desarrollan 62 asignaturas (teórica-práctica) en promedio, laboratorios y plantas piloto de procesamiento de alimentos, permiten el logro de competencias en los egresados quienes propondrán alternativas de solución a diversos problemas en el área de alimentos con responsabilidad social.

Dr. Rafael Acosta López

Director de Departamento del Programa de Ingeniería en Industrias Alimentarias

Funciones:

Las funciones se encuentran enmarcadas en la Ley universitaria 30220, Estatuto de la UNCP y Reglamento académico vigente. Siendo algunas las siguientes:

  • Representar y dirigir al Departamento Académico.

  • Controlar la asistencia y cumplimiento del horario de la carga lectiva y no lectiva de los docentes adscritos al departamento.

  • Evaluar los sílabos y el desempeño docente, en concordancia a los requisitos del sistema de gestión de calidad.

  • Opinar sobre la solicitud de licencia de los docentes del Departamento y jefes de práctica.

  • Proponer y supervisar en coordinación con el Director de Escuela Profesional, la aplicación del procedimiento documentado del proceso de enseñanza −aprendizaje.

  • Establecer, en coordinación con el Decano y el Director de la Escuela Profesional los sistemas de evaluación por cada asignatura.

  • Asignar las horas de enseñanza de los docentes y jefes de práctica, elaborar la carga horaria y proponer al Consejo de Facultad su aprobación.

  • Otras que señala el Estatuto y los reglamentos de la Universidad Nacional del Centro del Perú.

  • Supervisar el desarrollo de clases del docente.

  • Revisar, consolidar y presentar los documentos pertinentes de la carga académica, horarios y sílabos

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